1. Приготування кави вручну вимагає багато обладнання для заварювання, а також вимагає кваліфікованого досвіду та глибоких знань про каву.Висячі вуха кавовіекономить багато кроків пивоваріння.
2. Занадто багато ручного обладнання для варіння кави, яке незручно носити з собою на вулицю, авушний кавовий пакетиклегкий і зручний, який зручно носити, виходячи на вулицю.
3. Час заварювання інший. Час заварювання кави у вухах — близько 4 хвилин, а кави руками — до 2 хвилин.
4. Період дегустації кави з висячими вухами коротший, ніж кавових зерен руками, оскільки площа контакту з повітрям після помелу в кавовий порошок також збільшується, і аромат кави може легко вийти, впливаючи на смак.
Для помелу кави потрібні як мінімум кавомолки та кавоекстрактори, а для кави з вушками потрібна лише каструля з гарячою водою. Однак кавові зерна дуже легко реагують з повітрям, тобто окислюються. Кавові зерна, подрібнені в дрібний порошок, більш схильні до окислення, оскільки площа поверхні значно збільшується, і окислення призводить до втрати аромату кави та його втрати. Тому, з точки зору свіжості, свіжомелена кава має бути кращою, ніж кавоварка. За тих самих зерен і тих самих умов екстракції свіжозмелена кава матиме трохи кращий смак, ніж кава з висячими вушками. З точки зору сухого аромату, вологого аромату, смаку та присмаку це краще, ніж висить вушна кава.
Час публікації: 14 березня 2023 р