Навіщо нам фільтрувальний папір, коли ми варимо каву?

Навіщо нам фільтрувальний папір, коли ми варимо каву?

Багато людей люблять пити каву, навіть варити каву. Під час варіння кави, якщо ви уважно спостерігали або уважно розуміли це, ви знатимете, що багато людей використовуватимуть фільтрувальний папір. Чи знаєте ви, яку роль відіграє фільтрувальний папір для приготування кави? Або якщо ви не використовуєте фільтрувальний папір для приготування кави, це не вплине на вас?

Папір для фільтрування кави, як правило, з’являється в обладнанні для виробництва кави, звареної вручну. Багато фільтрувальних паперів для кави одноразові, а фільтрувальний папір для кави дуже важливий для «чистоти» чашки кави.

У 19 столітті в кавовій промисловості не було справжнього «кавового фільтрувального паперу». У той час люди пили каву, в основному, додаючи кавовий порошок безпосередньо у воду, кип’ятивши її, а потім фільтруючи кавову гущу, як правило, використовуючи «металевий фільтр» і «тканинний фільтр».

Але на той час технологія не була настільки вишуканою. На дні відфільтрованої кавової рідини завжди був товстий шар дрібного кавового порошку. З одного боку, це призведе до більш гіркої кави, тому що кавовий порошок на дні також повільно вивільнить більше різноманітних гірких речовин у кавовій рідині. З іншого боку, багато людей на дні кави не вибирають її пити, а наливають її безпосередньо, що призводить до відходів.

Пізніше тримач фільтрувального паперу для кави використовувався для заварювання кави. Не тільки не було витоку залишків, але й швидкість потоку води виправдала очікування, не надто повільно чи надто швидко, що вплинуло на якість смаку кави.

Переважна більшість фільтрувального паперу одноразова, а матеріал дуже тонкий, який важко використовувати навіть вдруге після висихання. Звичайно, деякий фільтрувальний папір можна використовувати кілька разів. Після кип'ятіння ви можете вийняти і промити гарячою водою кілька разів, а потім знову використовувати.

Тому при варінні кави кава, зварена з фільтрувальним папером, має більш міцний і чистий смак. У варінні кави роль фільтрувального паперу незамінна. Його головна роль — запобігти потраплянню кавового порошку в каструлю, щоб зварена кава не залишала залишків, щоб смак кави був чистішим і без домішок.