Випивши багато кави, ви раптом дізнаєтесь, чому існує велика різниця між смаком тієї ж квасолі, коли ви п'єте його в бутік -кав’ярні та коли ви робитеКавочко крапелька вдома?
1. Дивіться ступінь шліфування
Ступінь шліфувального порошку кави в кавовій мішці може визначити ефективність видобутку кави. Чим товстіший порошок кави, тим нижня ефективність екстракції і навпаки.
Але розмір кави в кави крапель також має різницю. Занадто товста кавова порошок призведе до недостатнього видобутку, і це відчуває себе як питна вода. Навпаки, занадто дрібна кавова порошок призведе до надмірного видобутку, що зробить крапельну каву важко ковтати.
Немає можливості точно оцінити цю точку перед першою покупкою. Ви можете спостерігати лише за оцінками інших покупців Або намагайтеся купувати менше.
2. Подивіться на фільтр -папір
Фільтрування насправді є фактором, який легко ігнорувати. Його можна розділити на два аспекти: "запах" та "гладкість води".
Якщо якість фільтрувального паперу Сам не дуже добре, в каві буде чудовий "смак". Зазвичай це ми не хочемо, і спосіб уникнути цього також дуже просто, просто придбайте надійний великий бренд.
З іншого боку, "гладкість води". Якщо вода не буде гладкою, це призведе до тривалого часу, щоб чекати другої ін'єкції води після введення води. Витрата часу може бути не найбільшою проблемою. Надмірне замочування також призведе до надмірного видобутку. Навпаки, якщо вода занадто гладка, це може призвести до недостатньої вилучення.
Це те саме, що вище. Немає можливості точно судити перед першою покупкою. Ви можете переглянути лише шоу продавця або спробувати купувати менше.
3. Зверніть увагу на температуру води під час кипіння
Це не точка знань про покупки, але це головний фактор, що впливає на смак вушних мішків.
Взагалі кажучи, чим більша температура води екстракції, тим гірше вона буде, і чим нижча температура води, тим більш кислою буде. Насправді, навіть після завершення видобутку, кавова рідина все одно призведе до постійної зміни смаку зі зниженням температури.
Наступного разу ви зможете спробувати, як змінюється смак, коли температура падає до 50, 40, 30 та 20 градусів після вилучення.
Час посади: лютий - 24 - 2023